Cette sauce, c'est un peu ma madeleine de Proust, sauce familiale, créée par mon papa pour nos repas de famille.
Elle est pour moi, LA meilleure sauce au monde.
Classiquement, on la sert avec une viande rouge ou un gibier, mais elle est parfaite aussi avec un rôti de porc ou une volaille fermière. Elle est même délicieuse avec des pâtes et du parmesan.
En définitif, cette sauce transformera n'importe quel aliment en plat délicieux.
